Corso di cioccolateria

75,00

Vestire per un giorno i panni di un maestro cioccolatiere è il sogno dei veri golosi e farlo affiancati da una professionista del cioccolato come la chef Marina Marchiori de “Il Coccolato” può diventare un viaggio affascinante nella tradizione della cioccolateria bolognese.

Il corso è rivolto agli appassionati che vogliano arricchire le loro competenze in ambito dolciario.

Dalla scelta del cioccolato fino alla cristallizzazione (temperaggio) sarete seguiti passo a passo dall’artigiana del cioccolato che da quasi 20 anni accarezza i palati con le sue creazioni golose nel temporary shop di via Castiglione.

Durante il corso metteremo in pratica diverse tecniche di lavorazione del cioccolato: impareremo a decorare, scrivere e glassare col cioccolato.

Corso pratico e teorico.

Le lezioni a numero chiuso, con prenotazione obbligatoria.

Descrizione

Il corso è rivolto agli amatori che vogliano arricchire le loro competenze in ambito dolciario.

Dalla scelta del cioccolato fino alla cristallizzazione (temperaggio) sarete seguiti passo a passo dall’artigiana del cioccolato che da quasi 20 anni accarezza i palati con le sue creazioni golose nel temporary shop di via Castiglione.

Durante il corso metteremo in pratica diverse tecniche di lavorazione del cioccolato: impareremo a decorare, scrivere e glassare col cioccolato.

Il corso pratico e teorico.

Quando

Sabato 13 Febbraio 2021 dalle 16.00 alle 19.00

Materiale fornito

  • Attestato di partecipazione
  • Dispensa con le ricette preparate ed i consigli dello chef

Dove

Di fronte alle due torri
Via Zamboni, 2 – Bologna

Partecipanti

La classe sarà composta da un massimo di 15 persone.

 

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Per disdire la prenotazione al corso, entro 7 giorni dalla data del corso stesso, la quota di iscrizione verrà considerata valida per un altro corso di stessa tipologia ma data diversa o di diversa tipologia avente costo pari o superiore a quello sostituito, attraverso un’integrazione del prezzo. Decorsi i sette giorni antecedenti l’inizio del corso, non è possibile procedere come sopra e sarà possibile effettuare unicamente la sostituzione del partecipante, previa comunicazione di nominativo, contatti e dati anagrafici alla direzione di Bottega Portici Academy.
Per ulteriori informazioni, consultare i Termini e condizioni di vendita.

Informazioni aggiuntive

Date

13 Febbraio

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