Descrizione
Le lezioni previste :
- Giovedì 6 luglio 2023 dalle 18 alle 21.00: RISO E SUSHI (Storia del Sushi giapponese; Processo di cottura del riso; Preparazione ripieno e Tamago-yaki; Preparazione Onigiri; Preparazione Maki-zushi)
- Venerdì 27 ottobre 2023 dalle 18.00 alle 21.00: RAMEN (Storia del Yatai e street food giapponese; Preparazione del dashi e del brodo; Preparazione del Chashu; Uovo marinato; Condimento e topping)
- Sabato 11 novembre 2023 dalle 15.30 alle 19.30: TE’ E PASTICCERIA GIAPPONESE PER LA CERIMONIA DEL TE’ (Storia del tè e dolci giapponesi; Le tipologie di tè verde e matcha e dolci giapponesi Wagashi; Preparazione della pasta di fagioli bianchi Nama-An e Nerikiri-An; Preparazione di due dolci: Daifuku-mochi con la frutta e Nerikiri; preparazione del tè)
- Domenica 17 dicembre 2023 dalle 14.30 alle 18.30: RAMEN E GYOZA (Storia del Yatai e street food giapponese; Ramen: Preparazione del dashi e del brodo; Preparazione del Chashu; Uovo marinato; Condimento e topping; Gyoza: Preparazione del ripieno; La pasta fresca per i Gyoza; Come cuocere i Gyoza)
Dove
Portici Academy | Via Zamboni, 2 – Bologna
Di fronte alle Due Torri
Cosa viene fornito
- Dispensa con le ricette del corso
- T-shirt in omaggio
- Degustazione finale
- Box e shopper
Partecipanti
Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di 6 persone, qualora non venisse raggiunto Portici Academy si riserva la facoltà di annullare o posticipare la data del corso.
In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.
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Per disdire la prenotazione al corso, entro 7 giorni dalla data del corso stesso, la quota di iscrizione verrà considerata valida per un altro corso di stessa tipologia ma data diversa o di diversa tipologia avente costo pari o superiore a quello sostituito, attraverso un’integrazione del prezzo. Decorsi i sette giorni antecedenti l’inizio del corso, non è possibile procedere come sopra e sarà possibile effettuare unicamente la sostituzione del partecipante, previa comunicazione di nominativo, contatti e dati anagrafici alla direzione di Bottega Portici Academy.
Per ulteriori informazioni, consultare i Termini e condizioni di vendita.
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