Viaggio di vino

175,00

Un percorso intenso ed emozionale, per fornirti gli strumenti base in materia vitivinicola, imparare a scegliere in maniera autonoma le proprie bottiglie, conservarle correttamente e creare piacevoli abbinamenti con il cibo.

  • 5 incontri di cui 1 dedicato all’abbinamenti cibo-vino
  • 16 vini in degustazione

Leggi di seguito il programma dettagliato delle serate.

!!! ATTENZIONE !!! A causa di un problema provvisorio, per acquistare lo stesso corso per più persone occorre effettuare gli acquisti singolarmente. In caso di dubbi potete chiamare il 333 333 0708. Grazie

Svuota

Descrizione

Un viaggio intenso ed emozionante nel mondo del vino.

Quando

  • 1° Incontro Mercoledì 3 Novembre 2021 dalle 20 alle 22.30
  • 2° Incontro Mercoledì 10 Novembre 2021 dalle 20 alle 22.30
  • 3° Incontro Mercoledì 17 Novembre 2021 dalle 20 alle 22.30
  • 4° Incontro Mercoledì 24 Novembre 2021 dalle 20 alle 22.30
  • 5° Incontro Mercoledì 1 Dicembre 2021 dalle 20 alle 22.30

Dove

Portici Academy | Via Zamboni, 2 – Bologna

Programma del corso

Primo incontro
• Introduzione: l’ABC del vino.
• Che cos’è e come si produce il vino.
• Le varie tipologie. Piccolo focus sugli Spumanti.
• Cenni sulla degustazione.

Degustazione di 3 vini

Secondo incontro

• Introduzione: il vino secondo la Legge.
• La normativa italiana sul vino, le Denominazioni di Origine.
• Cenni sulla normativa europea.
• Saper leggere l’etichetta.
• Dal “vino convenzionale” al “vino naturale”.

 Degustazione di 3 vini

Terzo incontro
ABBINARE IL CIBO AL VINO

• Introduzione: la geografia del vino.
• Zone vitivinicole del Mondo.
• Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
• Focus sull’Italia e sulla Francia.

 Degustazione di 3 vini

Quarto incontro
Introduzione: il rapporto con il cibo.
• Le sensazioni gusto-olfattive del cibo.
• Abbinamenti cibo-vino: le regole fondamentali, e quando trasgredirle.
• L’importanza delle temperature nell’abbinamento cibo/vino.
• Degustazione guidata di 4 vini in abbinamento a preparazioni gastronomiche semplici.

Incontro divertente di apprendimento esperienziale, degusteremo diverse tipologie di vini e «cercheremo» l’abbinamento d’amore con il giusto piatto.

 Degustazione di 4 vini in abbinamento a semplici preparazioni gastronomiche

Quinto incontro
PRANZO DIDATTICO DI ABBINAMENTO

Introduzione: la scelta del vino, il suo servizio e la sua conservazione.
• Come scegliere il vino.
• L’importanza dei calici.
• L’apertura della bottiglia.
• La conservazione del vino (cantina, cantinetta, frigorifero)
• Nota sulle temperature di servizio e di conservazione.

 Degustazione di 3 vini

 

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Per disdire la prenotazione al corso, entro 7 giorni dalla data del corso stesso, la quota di iscrizione verrà considerata valida per un altro corso di stessa tipologia ma data diversa o di diversa tipologia avente costo pari o superiore a quello sostituito, attraverso un’integrazione del prezzo. Decorsi i sette giorni antecedenti l’inizio del corso, non è possibile procedere come sopra e sarà possibile effettuare unicamente la sostituzione del partecipante, previa comunicazione di nominativo, contatti e dati anagrafici alla direzione di Bottega Portici Academy.
Per ulteriori informazioni, consultare i Termini e condizioni di vendita.

Informazioni aggiuntive

Date

Inizio Mercoledì 3 Novembre 2021 dalle 20 alle 22.30

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