Viaggio di vino 1° livello NUOVA DATA!!!

Quando

• Da giovedì 2 Marzo a giovedì 30 Marzo 2023 dalle 20 alle 22.30 SOLD OUT!!!
•  NUOVA DATA DISPONIBILE!! Da giovedì 4 Maggio a giovedì 1° Giugno 2023 dalle 20 alle 22.30 

Dove

Portici Academy | Via Zamboni, 2 – Bologna

Di fronte alla Due Torri

Programma del corso

Primo incontro
• Introduzione: l’ABC del vino.
• Che cos’è e come si produce il vino.
• Le varie tipologie. Piccolo focus sugli Spumanti.
• Cenni sulla degustazione.

Degustazione di 3 vini

Secondo incontro

• Introduzione: il vino secondo la Legge.
• La normativa italiana sul vino, le Denominazioni di Origine.
• Cenni sulla normativa europea.
• Saper leggere l’etichetta.
• Dal “vino convenzionale” al “vino naturale”.

Degustazione di 3 vini

Terzo incontro
• Introduzione: la geografia del vino.
• Zone vitivinicole del Mondo.
• Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
• Focus sull’Italia e sulla Francia.

 Degustazione di 3 vini

Quarto incontro

• Introduzione: il rapporto con il cibo.
• Le sensazioni gusto-olfattive del cibo.
• Abbinamenti cibo-vino: le regole fondamentali, e quando trasgredirle.
• L’importanza delle temperature nell’abbinamento cibo/vino.
• Degustazione guidata di 4 vini in abbinamento a preparazioni gastronomiche semplici.

Incontro divertente di apprendimento esperienziale, degusteremo diverse tipologie di vini e «cercheremo» l’abbinamento d’amore con il giusto piatto.

Degustazione di 4 vini in abbinamento a semplici preparazioni gastronomiche

Quinto incontro
• Introduzione: la scelta del vino, il suo servizio e la sua conservazione.
• Come scegliere il vino.
• L’importanza dei calici.
• L’apertura della bottiglia.
• La conservazione del vino (cantina, cantinetta, frigorifero)
• Nota sulle temperature di servizio e di conservazione.

Degustazione di 3 vini

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Per disdire la prenotazione al corso, entro 7 giorni dalla data del corso stesso, la quota di iscrizione verrà considerata valida per un altro corso di stessa tipologia ma data diversa o di diversa tipologia avente costo pari o superiore a quello sostituito, attraverso un’integrazione del prezzo. Decorsi i sette giorni antecedenti l’inizio del corso, non è possibile procedere come sopra e sarà possibile effettuare unicamente la sostituzione del partecipante, previa comunicazione di nominativo, contatti e dati anagrafici alla direzione di Bottega Portici Academy.
Per ulteriori informazioni, consultare i Termini e condizioni di vendita.