Ri-Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva

120,00

Non tutto l’Olio extravergine che acquistiamo è di qualità, numerosi oli presenti sugli scaffali dei supermercati o venduti direttamente dal produttore hanno evidenti difetti che il consumatore scambia per “caratteristiche”.

In questi tre incontri degusteremo ed impareremo a riconoscere un olio extravergine di qualità, leggerne le indicazioni in etichetta, abbinarlo in base ai piatti per esaltarne il gusto.

Gli incontri saranno tenuti da docenti della Fondazione Italiana Sommelier e Associazione Italiana Sommelier Olio.

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Descrizione

PROGRAMMA DEGLI INCONTRI

Da Lunedì 17 Maggio 2021 dalle 18 alle 20


PRIMO INCONTRO.

Degustazione quattro oli.

 

SECONDO INCONTRO.

La conservazione, i difetti e l’etichettatura.

Degustazione tre oli, uno del nord, uno del centro e uno del sud Italia.

 

TERZO INCONTRO.

L’olio e salute.

L’olio in cucina.

Tecniche di abbinamento.

Degustazione tre oli significativi del panorama nazionale.

 

SEDE DEL CORSO

Portici Academy |Via Zamboni 2 – 3° Piano

 

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Per disdire la prenotazione al corso, entro 7 giorni dalla data del corso stesso, la quota di iscrizione verrà considerata valida per un altro corso di stessa tipologia ma data diversa o di diversa tipologia avente costo pari o superiore a quello sostituito, attraverso un’integrazione del prezzo. Decorsi i sette giorni antecedenti l’inizio del corso, non è possibile procedere come sopra e sarà possibile effettuare unicamente la sostituzione del partecipante, previa comunicazione di nominativo, contatti e dati anagrafici alla direzione di Bottega Portici Academy.
Per ulteriori informazioni, consultare i Termini e condizioni di vendita.

Informazioni aggiuntive

Date

Inizio Lunedì 17 Maggio 2021

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