Pasta brisè per torte dolci e salate

75,00

La brisè è una delle paste base della cucina francese ed è molto utilizzata anche in Italia perchè estremamente versatile. La si utilizza sia per preparazioni dolci che salate e si presta bene a sostituire in numerose ricette la pasta sfoglia, dal procedimento più lungo e articolato.

In questo corso prepareremo la pasta brisè per realizzare una tradizionale Tarte Tatin con Agresto a cui abbineremo la crema inglese e chantilly, ed una torta salata con verdure da servire con crema di formaggi.

 

PARTE PRATICA:

  • Tarte Tatin con Agresto
  • Crema inglese
  • Crema chantilly
  • Torta salata di verdure
  • Crema di formaggi

!!! ATTENZIONE !!! A causa di un problema provvisorio, per acquistare lo stesso corso per più persone occorre effettuare gli acquisti singolarmente. In caso di dubbi potete chiamare il 333 333 0708. Grazie

 

Svuota

Descrizione

Quando

  • Domenica 7 Novembre 2021 dalle 14.30 alle 18.30
  • Domenica 27 Febbraio 2021 dalle 14.30 alle 18.30

Dove

Portici Academy | Via Zamboni, 2 – Bologna
Di fronte alle due torri

Cosa viene fornito

  • Dispensa con le ricette preparate al corso
  • Grembiule omaggio
  • Attestato di partecipazione
  • Box e shopper

Partecipanti

Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di 6 persone, qualora non venisse raggiunto Portici Academy si riserva la facoltà di annullare o posticipare la data del corso.

In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

 

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Per disdire la prenotazione al corso, entro 7 giorni dalla data del corso stesso, la quota di iscrizione verrà considerata valida per un altro corso di stessa tipologia ma data diversa o di diversa tipologia avente costo pari o superiore a quello sostituito, attraverso un’integrazione del prezzo. Decorsi i sette giorni antecedenti l’inizio del corso, non è possibile procedere come sopra e sarà possibile effettuare unicamente la sostituzione del partecipante, previa comunicazione di nominativo, contatti e dati anagrafici alla direzione di Bottega Portici Academy.
Per ulteriori informazioni, consultare i Termini e condizioni di vendita.

Informazioni aggiuntive

Date

Domenica 27 Febbraio 2021 dalle 14.30 alle 18.30, Domenica 7 novembre 2021 dalle 14.30 alle 18.30

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