Bignè dolci e salati e Zeppole

75,00

Leggera e delicata, la pasta bignè (o pate a choux) è usata solitamente per realizzare bignè sia dolce che salato. E’ molto versatile perchè ha un gusto neutro e consente di variare le preparazioni e creare combinazioni di gusto notevoli. La pasta bignè …

 

Cosa faremo al corso:

  • Impasto per zeppola
  • Impasto per bignè 
  • Craquelin
  • Crema pasticcera
  • Mousse di mortadella e Parmigiano-Reggiano

 

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Category: SKU: TRAD2203-2-1

Descrizione

Corso di pasticceria dedicato alla preparazione di bignè (pate a choux), zeppole fritte, e le loro farciture

Quando

  • Domenica 7 Marzo 2021 dalle 15 alle 19
  • Sabato 8 Maggio 2021 dalle 15 alle 19

Dove

Di fronte alle due torri
Via Zamboni, 2 – Bologna

Cosa viene fornito

  • Dispensa con le ricette preparate al corso
  • Grembiule omaggio
  • Attestato di partecipazione
  • Box e shopper

Partecipanti

La classe sarà composta da un massimo di 12 persone.

 

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Per disdire la prenotazione al corso, entro 7 giorni dalla data del corso stesso, la quota di iscrizione verrà considerata valida per un altro corso di stessa tipologia ma data diversa o di diversa tipologia avente costo pari o superiore a quello sostituito, attraverso un’integrazione del prezzo. Decorsi i sette giorni antecedenti l’inizio del corso, non è possibile procedere come sopra e sarà possibile effettuare unicamente la sostituzione del partecipante, previa comunicazione di nominativo, contatti e dati anagrafici alla direzione di Bottega Portici Academy.
Per ulteriori informazioni, consultare i Termini e condizioni di vendita.

Informazioni aggiuntive

Date

7 Marzo 2021, 8 Maggio 2021

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