Pasticceria: Le frolle per crostate e torte

75,00

La pasta frolla… solo al pensiero sembra di sentire nell’aria il profumo delle crostate appena sfornate… Che bontà!

La frolla è una delle basi della pasticceria, prevede alcune varianti in base al dolce che si vuole realizzare e per un risultato perfetto occorre conoscere poche ma importantissime regole. i

Un corso essenzialmente pratico, guidato dalla nostra docente Giovanna Geremicca, che saprà guidarvi passo passo in tutti i procedimenti.

 

PARTE TEORICA

  • Tipologia di farine da utilizzare
  • I metodi di cottura e conservazione

PARTE PRATICA

  • Pasta frolla per crostate
  • Pasta frolla sablè (sabbiata)
  • La lemon curd
  • La crema pasticcera e le sue varianti
  • La meringa flambata

Prepareremo:

  • Una crostata con composta di frutta ed impareremo a realizzare le decorazioni per guarnirla
  • Crostata con crema pasticcera, lemon curd e meringa flambata

 

!!! ATTENZIONE !!! A causa di un problema provvisorio, per acquistare lo stesso corso per più persone occorre effettuare gli acquisti singolarmente. In caso di dubbi potete chiamare il 333 333 0708. Grazie

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Descrizione

Corso base di pasticceria dedicato ad una delle preparazioni più importanti: la pasta frolla.

Quando

  • Sabato 23 Ottobre 2021 dalle 15 alle 19
  • Domenica 20 Marzo 2022  dalle 14.30 alle 18.30

Dove

Portici Academy | Via Zamboni, 2 – Bologna
Di fronte alle due torri

Cosa viene fornito

  • Dispensa con le ricette preparate al corso
  • Grembiule omaggio
  • Attestato di partecipazione
  • Box e shopper per portare a casa quello che si è realizzato

Partecipanti

Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di 6 persone, qualora non venisse raggiunto Portici Academy si riserva la facoltà di annullare o posticipare la data del corso.

In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

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Per disdire la prenotazione al corso, entro 7 giorni dalla data del corso stesso, la quota di iscrizione verrà considerata valida per un altro corso di stessa tipologia ma data diversa o di diversa tipologia avente costo pari o superiore a quello sostituito, attraverso un’integrazione del prezzo. Decorsi i sette giorni antecedenti l’inizio del corso, non è possibile procedere come sopra e sarà possibile effettuare unicamente la sostituzione del partecipante, previa comunicazione di nominativo, contatti e dati anagrafici alla direzione di Bottega Portici Academy.
Per ulteriori informazioni, consultare i Termini e condizioni di vendita.

Informazioni aggiuntive

Date

Domenica 20 Marzo 2022  dalle 14.30 alle 18.30, Sabato 23 Ottobre 2021 dalle 15 alle 19

Recensioni

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