Cucinare insieme è un’attività creativa, che stimola capacità di problem solving, manualità e intuito.
TEAM BUILDING IN CUCINA … CON VISTA
Il team cooking è un modello esperienziale che punta sul potere del cibo, specie quando si tratta di mettere le “mani in pasta”. I nostri corsi di team building uniscono la cultura italiana della pasta fresca alle finalità organizzative del team working, con la giusta dose di divertimento!
Le attività si svolgono nella nostra Academy, nel cuore di Bologna, con una vista spettacolare sulle Due Torri.
In questo contesto unico, i partecipanti vengono coinvolti in un workshop pratico: ciascun team lavora in postazioni attrezzate, dall’impasto alla stesura della sfoglia, fino alla realizzazione dei formati più iconici della pasta bolognese, come tortellini e tortelloni.
Durante il corso si alternano momenti di collaborazione e complicità a sfide coinvolgenti tra i team, in un perfetto equilibrio tra cooperazione e sana competizione. Un’esperienza che rafforza le dinamiche di gruppo e che ogni partecipante porterà con sé al ritorno in azienda, con nuove competenze, entusiasmo e spirito di squadra.
SENSORIALE
Durata 2 ore – esperienza disponibile in lingua: italiano, inglese e francese
Pronti a mettere alla prova i vostri sensi?
In questo workshop i partecipanti, divisi in squadre capitanate da un team leader,
per prima cosa metteranno alla prova l’olfatto: in un quiz game, bendati, dovranno indovinare alcune spezie.
Successivamente, guidati dai nostri docenti e avvalendosi di vista e tatto, stenderanno una sfoglia ruvida e finissima, come da tradizione.
Infine, grazie al gusto, creeranno il proprio ripieno utilizzando le spezie indovinate.
Saranno i giudici di Academy a decretare il team vincente.
La gara terminerà con la degustazione di quanto prodotto.
Su richiesta è possibile effettuare una premiazione per i partecipanti con delle confezioni regalo.
Un’esperienza unica da condividere con i propri colleghi!
TESORI DELLA DOTTA
Durata 4 ore – esperienza disponibile in lingua: italiano, inglese e francese
I partecipanti, arrivati in Academy, saranno divisi in squadre e affidati a guide turistiche accreditate.
Gli verrà posto un quiz game sulla cultura gastronomica, la cui soluzione fornirà il primo indizio per la ricerca dei tesori artistici e dei luoghi simbolo di Bologna.
L’obiettivo è raggiungere una serie di tappe, con l’aiuto degli indizi dati dalla guida turistica, nel minor tempo possibile, effettuando ad ogni tappa un selfie con il logo Portici Academy.
Al rientro in Academy verranno assegnati i punti in base al tempo impiegato e ai selfie scattati; seguirà poi una prova pratica, mettendo davvero le mani in pasta! Partendo dalla classica fontana di farina e uova, passeranno alla stesura della sfoglia e alla realizzazione dei tradizionali formati di pasta bolognese, come tortellini o tortelloni.
I giudici di Portici Academy valuteranno: l’esito del quiz game, la forma e lo spessore della sfoglia, oltre che i formati di pasta prodotti e decreteranno la squadra vincente.
Al termine gara ci sarà una piccola degustazione di quanto prodotto.
A richiesta è possibile effettuare una premiazione per i partecipanti con delle confezioni regalo.
Punto di partenza: Academy, via Zamboni 2 – Bologna
MANI IN PASTA
Da 1:50 a 2 ore – esperienza disponibile in lingua: italiano, inglese e francese
I partecipanti saranno coinvolti in un workshop, suddivisi in squadre e fatti accomodare in postazioni professionali.
Si parte con un primo Quiz Game dove verranno messe alla prova le loro conoscenze sulla cucina italiana.
Successivamente si mettono le mani in pasta.
Si partirà dalla fontana di farina e uova, fino alla stesura della sfoglia e alla chiusura dei più tradizionali formati di pasta bolognese, tra cui tortellini e tortelloni. I giudici di Academy valuteranno il quiz-game, forma e spessore della sfoglia prodotta, formato di pasta.
A termine gara è prevista una piccola degustazione.
Su richiesta è possibile effettuare una premiazione con delle confezioni regalo per i partecipanti.
