Lasagne e Cannelloni
85,00€Dall’unione di pasta fresca al mattarello (rigorosamente verde), besciamella, ragù e Parmigiano-Reggiano nasce uno dei piatti più iconici della cucina emiliana, tanto da essere conosciuta nel mondo come Lasagna bolognese.
Piatto per eccellenza delle domeniche in famiglia, ciascuno custodisce gelosamente la propria ricetta, nemmeno Pellegrino Artusi la incluse nel suo celebre trattato.
Noi prepareremo la classica, quella verde, partendo dall’inizio: dal ragù e dalla besciamella.
Per finire realizzeremo i cannelloni, altro piatto della domenica, molto versatile nella personalizzazione del ripieno.
COSA PREPAREREMO:
- Ragù di carne
- Besciamella
- Lasagne
- Cannelloni di ricotta e spinaci